【レシピ】ゴーヤとナスの味噌炒め

ゴーヤとナスを使った簡単レシピ。

ゴーヤとナスの味噌炒めのレシピをご紹介していきます(*⁰▿⁰*)!

ゴーヤの苦味とナスのトロッと食感と甘さが美味しい炒め物です♡

ゴーヤとナスの味噌炒めのレシピ

<材料>4人分

ゴーヤ・・・1本

ナス・・・4本

●酒・・・大さじ4

●味噌・・・大さじ4

●みりん・・・大さじ3

●砂糖・・・大さじ1〜2

ゴーヤとナスの味噌炒めの作り方

①ゴーヤは縦に半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除きます。

2〜3mm幅に切ったらボールに入れ、塩揉みし15〜30分置いておきます。

②ナスのヘタを切り落としたら、お好みの大きさの乱切りに切り水にさらしておきます。

③熱したフライパンに多めに油を入れ、水気を切ったナスとゴーヤを入れて炒めていきます。

④●の調味料をボールに入れよく混ぜ合わせておきます。

ナスとゴーヤがしんなりしてきたら、混ぜ合わせた●の調味料を加え水分が少なくなるまで炒めていきます。

⑤お皿に盛り付けたら、ナスとゴーヤの味噌炒めの完成です。

ナスとゴーヤを、甘めの味噌で味付けしました(*⁰▿⁰*)

ゴーヤの苦味とナスの甘さが味わえるおかずですよ♡

さいごに

ゴーヤとナスの味噌炒めのレシピをご紹介しました。

お好みで、ひき肉を少量加えて炒めればお肉の旨味も加わり美味しいですよ♡

シンプルで簡単なゴーヤとナスの味噌炒めを、ぜひお試しくださいね(*´ω`*)

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