【簡単レシピ】チキンのトマト煮込み

煮込むだけでとても美味しい、

チキンのトマト煮込みのレシピをご紹介します(*⁰▿⁰*)!

水ではなく白ワインで煮込むのが美味しくなるポイント!

味付けはコンソメと塩コショウだけなのに、トマトの甘さとコクが味わえる一品ですよ♡

チキンのトマト煮込みのレシピ

<材料>

鶏もも肉・・・300g

玉ねぎ・・・1個

トマト缶(カット)・・・1缶

にんにくチューブ・・・3cm

●白ワイン・・・200ml

●コンソメキューブ・・・1個

●塩コショウ・・・少々

※煮込む際に、ドライパセリ、セロリ、ローズマリー、オレガノなどのハーブを入れても美味しいです。

チキンのトマト煮込みの作り方

①鶏もも肉は一口大に切り分けます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ火にかけます。

フライパンが温まったら、鶏もも肉を皮目から両面焼き色が付くまで焼いたら玉ねぎを加え、軽く炒め合わせます。

②●の調味料を加え落し蓋をし、水分が少なくなるまで煮込みます。

③底が焦げ付かないように、時々かき混ぜてお好みの水分量になるまで煮込んでください。

④お皿に盛り付け、お好みでパセリを振りかけたら完成です。

鶏もも肉で作るので柔らかく、トマトの酸味と甘みがちょうどいいチキンのトマト煮込みに仕上がります(*⁰▿⁰*)

さいごに

簡単に作れるチキンのトマト煮込みをご紹介しました。

水よりも白ワインで煮込むとワンランク上の仕上がりになるのでオススメです。

香草やハーブで煮込むとまた違った味わいになりますよ♡

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