【レシピ】豚バラとナスの甘酢炒めのレシピ

暑い時期でもがっつり食べたい‼︎

そんな時にオススメなレシピ

豚バラとナスの甘酢炒めのレシピをご紹介します。

子供も食べやすいように、ケチャップを入れた甘酢炒めにしています(*⁰▿⁰*)

豚バラでがっつりおかずだけど、甘酢のおかげでさっぱりと頂けますよ♡

豚バラとナスの甘酢炒めのレシピ

<材料>たっぷり4人分

豚バラ・・・250g

ナス・・・大きめ3本

ピーマン・・・2個

にんじん・・・小1本

●カンタン酢・・・大さじ2

●醤油・・・大さじ2

●砂糖・・・大さじ2

●ケチャップ・・・大さじ2

片栗粉・・・適量

(炒め用)胡麻油・・・適量

豚バラとナスの甘酢炒めの作り方

①●の調味料を混ぜ合わせて甘酢タレを作っておきます。

ナスのヘタを取り、乱切りに切り水にさらしておきます。

②ピーマンは食べやすい大きさに切り分け、にんじんは3mmほどの厚さに切ります。

③豚バラが大きければ、食べやすい大きさに切り、ビニール袋に豚バラと片栗粉を適量いれ空気を入れてよく振り混ぜます。

豚バラにまんべんなく片栗粉がつけばorです。

④熱したフライパンに胡麻油を多めに入れ、ナスを炒めていきます。油がナスに回ったらにんじんとピーマンも入れて、ナスに焼き色がつきしんなりするまで炒めたら、一旦お皿に移します。

⑤フライパンに少量の油を入れて、豚バラ肉を色が変わるまで炒めていきます。

⑥豚バラ肉の色が変わったら、炒めた野菜をフライパンに入れ、塩胡椒をして炒めていきます。

⑦●の調味料を混ぜ合わせた甘酢タレをフライパンに入れよく混ぜ合わせ、具材にタレが絡んだら完成です。

豚バラ肉に片栗粉を付けて焼いたので、甘酢タレがしっかりと絡みます(*⁰▿⁰*)

油がしっかり回ったらナスはトロッと美味しく、豚バラを使っていても甘酢のおかげでさっぱり食べやすいです♡

さいごに

最低でも豚バラ肉とナスだけでも美味しく作れますよ(*⁰▿⁰*)

子供が好きなケチャップも入れて味付けした、豚バラとナスの甘酢炒めをぜひ作ってみてくださいね。

暑くて食欲がなくても、お酢を使った料理ならなぜか食べれてしまうので活用してみてくださいね・:*+.\(( °ω° ))/.:+

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