【レシピ】トマトとナスのチーズ焼き

夏に安く手に入るナスとトマトを使った美味しいレシピ。

トマトとナスのチーズ焼きのレシピをご紹介します(*⁰▿⁰*)!

トマトとナスのチーズ焼きのレシピ

<材料>2人分

トマト・・・大きめ1個

ナス・・・大きめ1本

ピザ用チーズ・・・適量

塩胡椒・・・少々

オリーブオイル・・・適量

トマトとナスのチーズ焼きの作り方

①ナスのヘタを取り1cm幅に切ります。

※ナスを油で炒めるので薄いと形が崩れやすいのでわ5mm〜1cm幅の厚さがいいです。

②熱したフライパンにオリーブオイルひき、ナスの両面に焼き色が付くまで焼きます。

③トマトは半分に切ってからナスと同じくらいの幅に切ります。

④耐熱皿にナスとトマトを交互に並べていきます。

⑤ピザ用チーズを好きなだけかけ、塩胡椒をふり250℃のオーブンで10〜15分焼き目がつくまで焼きます。

焼き目を付けるだけなのでトースターでもOKです(*⁰▿⁰*)

塩胡椒以外にバジルソルトやハーブスパイスをかけても美味しいです♡

さいごに

トマトとナスとチーズの相性は抜群‼︎

簡単に出来るおかずのひとつです(*’ω’*)

めんどくさい場合は、ナスを焼かずにオリーブオイルを塗った耐熱皿に切ったナスとトマトを並べて250℃のオーブンで焼くこともあります。

お好みでパン粉や粉チーズを振ってから焼いても食感風味が加わって美味しいです♡

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